SCHIEDAM- Ambtenaren op het Stadskantoor in Schiedam moeten aan de zelfgekweekte oesterzwammen op het koffiedik uit de koffieautomaten. Van de zwammen worden producten gemaakt zoals bitterballen, kroketten en zwammensoep.
Het koffiedik uit de koffieautomaten bij de gemeente Schiedam wordt namelijk de voedingsbodem voor het kweken van de zwammen. Koffiedik is op deze manier geen afval meer maar een grondstof, een duurzame oplossing en het bespaart kosten.
Wethouder Patricia van Aaken (VVD) geeft donderdagmiddag om 13.00 uur het startsein voor een duurzame samenwerking tussen de gemeente Schiedam, het project Rotterzwam en Douwe Egberts.
