VLAARDINGEN- Het Vlaardingse ijzerkoekje wordt nu ook geserveerd in de brasserie van Zwembad de Kulk. Het gaat om een gluten- én lactosevrij ijzerkoekje. Deze ijzerkoekjes worden met liefde gebakken door de Stichting Voetjes van de Vloer, organisator van de disco voor verstandelijk beperkten.
Het koekjesijzer komt al in boedels van voor 1800 voor, maar het koekje is “groot gemaakt” door kruidenierster Daantje de Koe (rond 1850). Zij had samen met haar broers een kruidenierszaakje op de hoek van de Peperstraat en de Hoogstraat in Vlaardingen en was de eerste die IJzerkoekjes verkocht aan voornamelijk visserlui. Behalve de Vlaaringse, behoorden ook de Scheveningse en Katwijkse vissers tot de vaste klantenkring. Wanneer de vissers voor lange tijd naar zee vertrokken namen zij in hun ‘stoppekistje’ bovenop het gebruikelijke proviand zoals boter en suiker een zakje IJzerkoekjes mee.
Het Vlaardings baksel is in 2014 opgenomen in de Ark van de Smaak. Een initiatief van de wereldwijde Slow Food beweging om traditionele, ambachtelijke streekproducten voor de vergetelheid te behoeden.
FACEBOOK IS VERANDERD!
Berichten van media en bedrijven worden minder snel op uw Facebooktijdlijn getoond, tenzij u de ‘als eerste weergeven’ optie instelt. Dan blijven de berichten ten alle tijden te zien.
Maar natuurlijk kunt u de site van Webradio Torpedo ook rechtstreeks bezoeken: www.rijnmondnieuws.com
