VLAARDINGEN- De productie van de enige echte Schelvispekel komt in gevaar door een gebrek aan flessen. Distilleerderij Van Toor in Vlaardingen doet een oproep aan de liefhebbers van de sterke, gekruide alcoholische drank: ‘Vlaardingers, maar ook daarbuiten, wanneer je fles leeg is kom met de lege fles terug dan kan ik je fles nog vullen. Echt triest! Help me.’
Sinds twee maanden kan de distilleerderij aan de Maassluisedijk in Vlaardingen – de enige in heel Nederland die nog Schelvispekel maakt- niet meer aan flessen komen. Oorzaak is de sluiting van de glasfabriek OI in Schiedam. Sindsdien zijn de benodigde flessen niet meer leverbaar. Producent Leo Fontijne laat met de feestdagen voor de deur weten: ‘Ik ga nu mijn drukste periode in. Hou mijn hart vast!’
Schelvispekel (35% alcohol) werd oorspronkelijk vooral gedronken door vissers uit Vlaardingen om zich tegen de kou te beschermen als zij gingen vissen bij de Doggersbank. Oorspronkelijk (voor 1900) maakten de vissers de drank zelf uit brandewijn en specerijen, zoals kaneel en nootmuskaat. De drank stond dan lang (minimaal zes weken) te trekken in stenen trekpotten in de kombuis. In de trekpotten geven de specerijen hun geur en smaak af aan de brandewijn. Na toevoeging van suiker aan het extract is de schelvispekel klaar.
De naam Schelvispekel is ontstaan als schuilnaam voor de drank, die de vissers gebruikten om aan hun vrouwen te verzwijgen dat het om sterkedrank ging.
FACEBOOK IS VERANDERD!
Berichten van media en bedrijven worden minder snel op uw Facebooktijdlijn getoond, tenzij u de ‘als eerste weergeven’ optie instelt. Dan blijven de berichten ten alle tijden te zien.
Maar natuurlijk kunt u de site van Webradio Torpedo ook rechtstreeks bezoeken: www.rijnmondnieuws.com
