SCHIEDAM- Na ruim 22 jaar de lekkerste patat in de bekendste friettent van Schiedam te hebben gebakken, zijn Natascha en François de Heer een nieuwe weg in geslagen, die van pannenkoekenbakker.
Menig Schiedammer kon tijdens het winkelen de verleiding niet weerstaan om even een “Brammentje” te halen bij de Bram Ladage. Op een steenworp afstand van Bram, in het voormalige VVV- kantoor aan de Buitenhavenweg, is het altijd goedlachse horecakoppel nu aan een nieuw avontuur begonnen met de Pannekoe aan de Buitenhavenweg. 23 januari was de opening van het pannenkoekrestaurant. In tegenstelling wat mensen denken, de link werd snel gelegd, is de naam “Pannekoe” niet afgeleid van pannenkoek en Koemarkt. Pannekoe is een bestaande formule met restaurants in onder andere Berkel en Rodenrijs, Krimpen aan den IJssel, Bleiswijk en Spijkenisse. Net als bij Bram Ladage worden Natascha en François franchise-ondernemers van het pannenkoekrestaurant.
Afgelopen maanden stonden de levens van Natascha en François in het teken van verbouwen en meer plannen. Terwijl zij aan het klussen waren in het voormalige VVV-kantoor, moesten de zaken rondom Brammentje ook netjes afgesloten worden, simpelweg de deur achter zich dichttrekken was niet mogelijk. Gelukkig hoefden ze niet lang te zoeken naar een nieuwe eigenaar, die vonden ze bij de familie Ladage zelf. Ondanks dat Natascha en François met enige weemoed terugkijken naar “hún” Bram aan de overkant, wat niet vreemd is na bijna een halve eeuw, ziet zij met veel plezier het nieuwe avontuur tegemoet. De Pannekoe aan de Buitenhavenweg 7-9 is van dinsdag tot en met zondag, van 11.00 uur tot 20.30 uur geopend.
Tekst en foto: Bart Bos
Een halve eeuw is bij mij weten 50 jaar…nou,toen was er nog niet eens een Bram in Schiedam..