SCHIEDAM- De branderij van het Jenevermuseum in Schiedam krijgt een nieuwe stoken. Brandersknecht Rutger Vismans gaat in de leer bij de stokers van Branderij De Gekroonde Brandersketel, onderdeel van het museum. De vaste stoker Ronald Mol werkt sinds kort ook bij de Schiedamse distillateur De Kuyper. Hij zal om die reden een aantal werkzaamheden aan brandersknecht Rutger overdragen.
Rutger’s passie voor jenever is lang geleden geboren in jenevercafé De Klomp in Delft. De afgelopen jaren heeft hij altijd met veel plezier het Jenevermuseum en het Jeneverfestival bezocht. Het museum voelt voor hem als een tweede thuis.
Sinds 2014 behoort het stoken van moutwijn tot de ‘Nationale Inventaris Immaterieel Cultureel Erfgoed’. Reden te meer om een brandersknecht aan te nemen en het ambacht aan hem over te dragen!
In Branderij De Gekroonde Brandersketel in het Jenevermuseum stookt men moutwijn op ambachtelijke wijze. Dit gebeurt volgens 17e eeuwse ‘Oud-Hollandsche Methode’, met eersteklas gerstemout en rogge, die (net als vroeger) wordt gemalen in een Schiedamse brandersmolen. Een drievoudige distillatie zorgt voor een moutwijn met een verfijnd aroma. Deze 100% moutwijn wordt minimaal drie jaar gelagerd. Zo ontstaat onze Old Schiedam moutwijnjenever.
Het Nationaal Jenevermuseum Schiedam bestaat uit Museummolen en molenwinkel De Walvisch, het Jenevermuseum en Branderij De Gekroonde Brandersketel. De drie locaties vertellen samen het verhaal van jenever toen én nu.
FACEBOOK IS VERANDERD!
Berichten van media en bedrijven worden minder snel op uw Facebooktijdlijn getoond, tenzij u de ‘als eerste weergeven’ optie instelt. Dan blijven de berichten ten alle tijden te zien.
Maar natuurlijk kunt u de site van Webradio Torpedo ook rechtstreeks bezoeken: www.rijnmondnieuws.com.
