VLAARDINGEN- Hendriks Huyskamer in Vlaardingen-Oost is gered. Het kleine restaurant in de Eendrachtstraat is overgenomen door de horecavrouwen Marion Swaneveld en Suzanne Henger. Ze omschrijven zichzelf als ‘heel toegankelijk, met een groot netwerk in heel Vlaardingen’. De zaak wordt momenteel helemaal opgefrist en gaat medio april weer open. Met Henger achter het fornuis.
Swaneveld: “We hebben het helemaal leeggetrokken en een heleboel spullen eruit gegooid. Het gaat Onze Huyskamer heten, dus het blijft een huiskamer idee.”
Niet alleen in het interieur worden veranderingen doorgevoerd. Ook de menukaart ondergaat de nodige aanpassingen. “Je kan vanaf een stamppot met draadjesvlees tot aan een ossenhaas bij ons terecht”, zegt Swaneveld. “Het is heel verschillend. Dus ook een carpaccio of saté. We gaan ook leuke toetjes op de menukaart zetten.”
In januari sloot het oer-Hollandse etablissement van Hendrik Bouwman na 12 jaar plotseling de deur. Officieel omdat de 71-jarige kok en uitbater met pensioen ging. In de praktijk, omdat de zaak gebukt ging onder een forse schuldenlast.
De nieuwe uitbaatsters zijn niet bang voor eenzelfde lot. “Nee, we doen ook feestjes en partijtjes en pop-up’s d’r bij. We hebben echt verschillende ideetjes. Catering doen we er ook bij,” vertelt Swaneveld.
Onze Huyskamer wordt een café en een restaurant in een. Openingstijden dagelijks van 15.00 tot 23.00 uur. Eendrachtstraat 23, Vlaardingen.
FACEBOOK IS VERANDERD!
Berichten van media en bedrijven worden minder snel op uw Facebooktijdlijn getoond, tenzij u de ‘als eerste weergeven’ optie instelt. Dan blijven de berichten ten alle tijden te zien.
Maar natuurlijk kunt u de site van Webradio Torpedo ook rechtstreeks bezoeken: www.rijnmondnieuws.com
